শাকসবজি, দীর্ঘ জীবনের রহস্য!

শতবর্ষী মানুষদের নিয়ে আমাদের কৌতুহলের অন্ত নেই। কি করলে এমক কচ্ছপের মতো বেঁচে থাকা যায় তা নিয়ে বিজ্ঞানীরা ও নিরন্তর গবেষণা চালিয়ে যাচ্ছেন। রোগমুক্ত র্দীঘ জীবন কে না চায়? কিন্তু কি সেই গোপন রহস্য।
এই ব্যাপারটিই খতিয়ে দেখার জন্য ইতালিতে কয়েকজন শতবর্ষীর মানুষগুলো সাধারণের চেয়ে দ্বিগুন শাকসবজি (!) খেতেন । যদিও দীর্ঘজীবনের মূলে রয়েছে জীন এবং অন্যান্য ফ্যাক্টরের ভূমিকা, তারপরেও শাকসবজি খাওয়ার ব্যাপারও নতুন করে ভাবাচ্ছে। তাহলে দেখুন শাকসবজির কত ক্ষমতা!